Pita sa bundevom – Bundevara.
Slatka pita sa bundevom, topi se u ustima a recept je takav kao da je zamešena. U stvari nije, pravi se od gotovih kora i premaza koji daje takav utisak.
Sastojci i priprema:
– 500 gr. tankih kora za pitu
– 1 kg. rendane bundeve
– 4 jaja
– 200 gr. šećera
– 2 dcl. ulja
– 1,5 dcl. mleka
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 1 kesica vanilin šećera
– rendana kora limuna
– 1 kašičica cimeta
– 4 kašike brašna
Bundevu prepolovite, izvadite semenke i ogulite je. Isecite na manje komade da je lakše narendate.
Izmešajte je sa 100 gr. šećera i cimetom pa ostavite da stoji dok pripremate premaz.
Umutite jaja sa šećerom i vanilom. Umešajte brašno, mleko, ulje, prašak za pecivo i naribanu koru limuna.
Raširite jednu koru, premažite tri kašike premaza, stavite drugu koru, opet premaz pa treću koru. Na nju poređajte rendanu bundevu, urolajte lagano i slažite na podmazanu tepsiju. Tako radite sve do kraja.
Za kraj ostavite 3 kašike premaza, u njega možete sipati malo soka koji ostane od rendane budeve.
Premažite pite, izbockajte ih čačkalicom pa ostavite da stoji pola sata. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 25 – 30 minuta. Pečenu ostavite da se prohladi pa isecite. Pospite šećerom u prahu. Prijatno.
Izvor: Serpica
