Gulaš je pravi specijalitet koji se može spremiti na više načina, a jedan od najpoznatijih je juneći. Nevjerojatnog je ukusa i sastojaka, zbog kojih vam ga nikada neće biti dovoljno.
Sastojci:
500 grama junetine
2 luka
150 grama mrkve
20 ml ulja
250 grama nasjeckane rajčice
žličica ljute crvene mljevene paprike
1/2 žlice ajvara
1 češanj češnjaka
1/2 čili papričice
žličica koncentrata rajčice
1/2 žlice brašna
žlica peršina
sol
papar
Priprema:
Na ulju ispržite junetinu nasjeckanu na manje kocke. Dodajte sjeckani luk i mrkvu. Dinstajte oko 5 minuta, sklonite s vatre i umiješajte koncentrat rajčice, mljevenu papriku i češnjak,prenosi Dnevno
Vratite na vatru, dodajte nasjeckanu čili papričicu i rajčice. Posolite i popaprite.
Dodajte 8 dl vode i kuhajte poklopljeno oko 50 minuta, dok meso ne omekša.
Po potrebi dolijte još vode.
Brašno razmutite u malo hladne vode i umiješajte u juhu.
Kratko prokuhajte, dodajte ajvar i pospite nasjeckanim peršinom.
