Aronija je svoju popularnost stekla tek nedavno, ali njena nevjerovatna ljekovitost proučava se u laboratorijama širom svijeta već godinama.
Aronija raste u obliku grma koji može dosegnuti visinu od 1,5 do 2,5 m. Ako se odlučite da je uzgajate, znajte da oko nje nema puno posla, jer može podnijeti razne uslove.
Ljekovita svojstva aronije:
spriječava bolesti srca i krvnih žila
regulira krvni pritisak
štiti zdravlje urinarnog sistema
stimulira rad štitnjače
poboljšava pamćenje i koncentraciju
regulira razinu šećera u krvi
jača imunitet
odlično djeluje na probavni sistem
Danas vam donosimo dva izvrsna recepta za sok od aronije.
Prvi recept (za hladno prešani sok)
Recept za sok od aronije je veoma jednostavan. Od 1 kg bobica aronije obično ćete dobiti oko 0,7 litara soka. Nakon što voće sazre, najbolje je zamrznuti ga.
Najbolje je prešati odmrznutu aroniju ili koristiti stroj za mljevenje mesa da bi dobili pravi domaći hladno prešani sok. Preporučuje se da ne dodajete konzervanse niti sladila.
Recept za sirup od aaronije:
2 kg bobica aronije
1 litra vode
800 g šećera
1 svježe cijeđeni limun.
Upute za pripremu sirupa:
U zdjelu vode dodajte šećer i stavite na štednjak dok ne zavrije.
Kad voda proključa, dodajte 2 kg svježeg voća. Stalno ga miješajte dok smjesa ne počne kuhati. Dok miješate sirup, pritisnite bobice tako da otpuste što više soka. Kada se postigne točka ključanja, potrebno je pričekati nekoliko minuta, a zatim izvaditi sirup i pustiti da se ohladi.
Procijedite sadržaj i vratite ga na štednjak da zavrije još jednom. Nakon što proključa maknite poklopac i dodajte jedan cijeđeni limun.
Promiješani sok ulijte u staklene boce koje ste prethodno sterilizirali i zatvorite boce. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu te konzumirajte po potrebi.
Uživajte u ovom zdravom i ukusnom napitku.
Pročitaj još:
UKUSAN I ZDRAV: Domaći liker od NAJZDRAVIJE BOBICE NA SVIJETU će vas raspametiti
Ne tako davno sasvim nepoznata, a danas sveprisutna, aronija je ne samo izvor zdravlja već i vrlo ukusan bobičasti plod od koga se mogu napraviti najrazličitiji delikatesi.
Intenzivne ljubičaste boje i izgleda koji neodoljivo podseća na borovnice, bobice aronije stigle su nam sa severa Amerike i iz sibirskih zemalja.
Obiluju sastojcima koji pomažu u borbi protiv infekcija, sprečavaju starenje ćelija, odličan su izvor vlakana i vitamina i nezamenjive su za poboljšanje krvne slike, pa su višestruko korisne za ljudski organizam.
Jeste li znali da je aronija i superbobica koja snižava krvni pritisak? Iako je pomalo gorkastog ukusa, svakako bismo je trebali što češće uključivati u ishranu, zbog mnošta njenih blagotvornih dejstava na naš organizam.
Bobice aronije mogu se jesti u svežem stanju, ali se i prerađuju i koriste u mnogim receptima, od sokova, pekmeza, pa sve do raznih likera.
Mi vam donosimo recept upravo za pravi domaći, mirisni liker od aronije.
Potrebni sastojci:
– 500 g bobica aronije
– 350 g šećera
– 1 l crnog vina
– 150 ml ruma
– 1 komad cimeta u kori
– 2 karanfilića
– 1 štapić vanile
Priprema:
1. U šerpu stavite vino, šećer, aroniju i začine, štapić vanile prepolovite, nožem ostružite semenke, ubacite ih unutra, ubacite i štapić i stavite da se kuva. Kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta sve dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Skinite sa vatre i pustite da se tečnost malo ohladi, zatim dodajte rum i sve izmešajte.
3. Izlijte u pripremljene sterilisane flaše (zajedno s bobicama i začinima), zatvorite i pustite da odstoji najmanje četiri nedelje. S vremena na vreme malo promućkajte sadržaj u flašama.
4. Služite dobro ohlađeno.
