Sastojci 3 kg zelenog paradajza 500 ml vode 1 l sirće/ocat 3 kašike soli 3 -4 kašike šećera ulje za prelivanje paradajza 2 do 3 glavice sitno iseckanog belog luka Tekst se nastavlja ispod oglasa: Priprema U dublju i širu šerpu sipati vodu,sirće, so,šećer i pustiti da provri.
Paradajz oprati i iseći na kolutove oko 1cm debljine. Stavljati isečene kolutove u provrelu vodu i kuvati samo 1 minut…vaditi sa rešetkastom kašikom i stavljati u cediljku. Uraditi tako i sa ostatkom paradajza ( nemojte da prepunite šerpu sa paradajzom nego stavljati po manje da se brže blanširaju )
Blanširani paradajz stavljati u čiste i sterilisane tegle,red paradajza red sitno iseckanog belog luka dok ne napunite tegle. Kad ste napunili sve tegle, naliti sa uljem ( žena nije rekla koje ulje,ja sam sipala ulje od repice ) vi sipajte koje imate. Zatvoriti sve tegle i ostaviti da se ohladi.Čuvati na hladnom mestu. Prijatno!!!!!
Pročitaj još:
Najukusnija zimska salata puna zdravlja i vitamina! Šarena turšija.
Najukusnija zimska salata puna zdravlja i vitamina! Šarena turšija
Leto se bliži kraju, što znači da je vreme za spremanje zimnice.
Zimi nam je na raspolaganju manje voća i povrća, a vitamini i minerali su nam u tom periodu još potrebniji nego leti. Najbolji način da ih sačuvate je svakako pravljenje zimnice. Donosimo vam recept za šarenu zimnicu, salatu lepu i na oko, ali i vrlo uksnu.
Za pripremu će vam biti potrebno:
1 kg krastavčića
1 kg šargarepe
1/2 kg zelenog paradajza
1/2 kg zelenih paprika
1 kg karfiola
1 kg kupusa
Preliv za salatu:
• 750 ml alkoholnog sirćeta
• 250 gr šećera
• 150 gr soli
• 250 ml vode
• 1/2 litre ulja
• 1 kesica bibera u zrnu
Priprema:
Sve povrće oprati i iseči na kolutove, a kupus na tanke rezance. Šargarepu malo blanširati (oko 5 min) ohladiti pa i nju iseći, na krugove.
U šerpu stavite vodu, sirće, šećer, so, ulje i biber i kuvajte na laganoj vatri do ključanja. Kada proključa njom prelijte povrće koje ste naslagali u tegle.
Salata je spremna za upotrebu već narednog dana. 7
Prijatno!
