Provjereni recept za vrlo izdašnu jaffa tortu kojom možete počastitit i oduševiti veliki broj uzvanika. Želite li manju tortu, jednostavno proporcionalno smanjite sastojke.
No, torta se može nekoliko dana čuvati u hladnjaku, stoga se isplati pripremiti u ovim izvornim količinama.
Sastojci:
Za svijetli biskvit:
- 5 jaja
- 8 žlica oštrog brašna
- 7 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 žlice ulja
- 4 žlice vode
- 3 žličice praška za pecivo
Za tamni biskvit:
- 5 jaja
- 8 žlica oštrog brašna
- 7 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 žlice ulja
- 4 žlice vode
- 3 žličice praška za pecivo
- 2 žlice kakaa
Krema:
- 1,5 l mlijeka
- 4 pudinga od vanilije
- 200 g šećera
- 1 margarin
- 20 dag šećera u prahu
- 4 rebra čokolade
I još:
- sok od dvije naranče (za namakenje biskvita)
- 4 paketa jafa keksa
- tučeno vrhnje ili šlag krema
Priprema:
1. Ispeći svijetli i tamni biskvit na sljedeći način:
Razdvojiti bjelanje od žumanjaka. Umutiti bjelanke u snijeg s prstohvatom soli. Mutiti žumanjke postupno dodajući šećer, vanilin šećer, ulje, vodu i prosijano brašno i prašak za pecivo. U smjesu lagano žlicom umiješati pjenu od bjelanjaka.
U tamni biskvit dodati i dvije žlice kakaa.
Peći na papiru za pečenje u kalupu za torte promjera 30 cm.
2. Pripremiti tamnu i svijetlu kremu na sljedeći način:
Skuhati u mlijeku i šećeru puding.
U ohlađeno dodati 1 margarin izmiksan prethodno s 20 dag šećera u prahu.
Podijeliti smjesu na dva dijela. U jedan dio dodati 4 rebra istopljene čokolade. Dobro sjediniti.
Napomena: Biskvit napravljen po ovom receptu posebno je fin i možete ga koristiti i za pripremu torti s drugačijim nadjevima.
Izvor: Recepti365.com
