Bijeli luk jedna je od daleko najzdravijih namirnica na svijetu. Njegova nevjerovatno ljekovita svojstva čine zaista nezamislive stvari za vaše zdravlje. Ljudi ga koriste još od davnih davnina u liječenju raznih tegoba.
U historiji je zapisano da su ga Egipćani koristili kako bi održavali kondiciju svojih robova koji su pravili piramide. On je također bio glavni sastojak jednog tibetanskog lijeka koji je nastao prije više od 2.000 godina.
U sebi ima preko 400 aktivnih sastojaka. Bogat je raznim minearalima i vitaminima kao što su: alicin, adenozin, aminokiseline, biljne masti i biljna vlakna, vitamini A, B1, B2, C, željezo, eterična ulja, kalijum, jod, enzimi, kalcijum, sumpor, selen i fosfor.
Ali ipak, 5 grupa ljudi ga ne bi trebala jesti:
Pacijenti pred operaciju
Ako ste planirali u neko skorije vrijeme ići pod nož nemojte jesti bijeli luk barem dvije sedmice prije operacije jer može da produži krvarenje.
Osobe sa niskim pritiskom
Bijeli luk snižava vaš krvni pritisak, pa stoga ako imate hronično nizak pritisak nemojte ga jesti.
Ljudi koji imaju problema sa jetrom
Iako on ima jako antivirusno i antibakterijsko dejstvo, bijeli luk isto tako ubija i one bakterije koje sprečavaju hepatitis. Jedenje bijelog luka može stimulirat crijeva i želudac da inhibiraju sekreciju probavnog soka u probavnom traktu čime se javlja mučnina kao jedan od simptoma hepatitisa. Također smanjuje eritrocite i hemoglobin što može uzrokovati anemiju.
Osobe koje boluju od očnih bolesti
Osobe sa očnim bolestima ne bi ga trebali pretjerano jesti. Pored toga, bijeli luk također može izazvati gubitak pamćenja, zujanje u ušima i slično.
Ljudi koje muči dijareja
Osobe koje imaju dijareju trebaju izbjegavati bijeli luk jer on utiče na stimulaciju crijeva što može dovesti do hroničnog zapaljenja i pogoršanja edema.
Pročitaj još:
ZBOG OVOG RECEPT RUSI “PUCAJU” OD ZDRAVLJA: Pripremite bijeli luk baš ovako i jedite po čen svakog dana! Jača imunitet, i štiti od svih bolesti
Bijeli luk je jedna od najzdravijih namirnica, i širom svijeta se koristi ne samo kao ukusan dodatak jelima, već i kao lijek i preventiva za mnoge bolesti.
Rusi dobro znaju da je bijeli luk blagotvoran za imunitet, a još kada mu se doda jabukovo sirće, dobijamo ukusnu, drugačiju turšiju koja će mjesecima stajati u ostavi i biti nam dostupna za “dozu zdravlja”.
Potrebno vam je samo nekoliko sastojaka za ovaj tradicionalni ruski recept!
Pripremite ga u manjim teglama, i jedite jedan čen dnevno uz obrok. Pročitajte i koje su namirnice zbog kojih Rusi “pucaju” od zdravlja!
Sastojci:
– Pet glavica bijelog luka
– Pola litra vode
– Dva decilitra jabukovog sirćeta
– Dvije kašike šećera
– Dvije kašike soli
Priprema:
Bijeli luk oljuštite, napunite sterilisane tegle razdvojenim čenovima, a u šerpi zagrijte vodu, sirće, so i šećer. Pustite da vri desetak minuta, i potom prelijte bijeli luk.
Dobro zatvorite tegle, stavite ih na tamno i hladno mjesto i ne otvarajte najmanje nedjelju dana.
Po želji, ovoj turšiji možete dodati i zrna bibera, listove lovora ili mirođiju.
Ako primjetite da su čenovi počeli da mijenjaju boju, ne brinite sve dok su tegle uredno sterilisane i zatvorene, to je hemijski proces između bijelog luka i sirćeta, i za nekoliko dana će čenovi ponovo poprimiti normalnu boju.
